Un total de 67 personas resultaron intoxicadas a finales del pasado mes de febrero tras haber comido en el restaurante danés Noma —considerado como el mejor del mundo— sufriendo serios síntomas de gastroenteritis, con vómitos y diarrea, según informa hoy el diario local The Copenhagen Post.
La revista británica Restaurant, que desde 2002 promueve la prestigiosa lista anual de los 50 mejores restaurantes del mundo —The World's 50 Best Restaurants—, ha lanzado este año, por primera vez, su equivalente para Asia —Asia’s 50 Best Restaurants 2013— un mercado emergente en el que cada día más se impone un altísimo nivel gastronómico.
La Terraza, un espacio al aire libre al estilo más español, se abrirá al público londinense a partir del mes de abril en una de las zonas de negocios más representativas de la capital británica, Canary Wharf, concretamente en una de las esquinas de Cabot Square.
Casa Marcelo (Santiago de Compostela, una estrella Michelin y dos soles Repsol) cierra sus puertas después de trece años de exitosa actividad para emprender una nueva etapa en la que Marcelo Tejedor, alma del proyecto gastronómico, continuará estando presente, aunque ha señalado que “pretende figurar más en un segundo plano”.
Grupo Vips ha decidido impulsar su proyecto de franquicias —iniciado en 2010 con Ginos— con la incorporación al mismo de su marca más notoria, VIPS Cafeterías, así como de su versión VIPSmart. En la actualidad, la empresa opera en régimen de franquicia un VIPS y 10 restaurantes Ginos, además de 84 en propiedad. Su objetivo es abrir entre 10 y 20 franquicias adicionales tanto de Ginos como de VIPS en los próximos 12 meses.
El restaurante madrileño Viridiana, del cocinero Abraham García, ha sido reconocido como ‘Restaurante del año’ en los ‘Premios Gastrónomicos de Madrid’ que desde hace ya diez años concede la revista Metrópoli, de el diario El Mundo.
Este año, las reservas online en restaurantes con motivo de San Valentín se han disparado. En total, del 11 al 17 de febrero se realizaron 60.000 reservas online en los restaurantes españoles para celebrar esta fecha, lo que supone un incremento del 140% respecto del mismo periodo del año anterior.
El sector hostelero ha cerrado el año 2012 con un descenso medio de los ingresos de un 4,4% respecto al año anterior, según los datos del Instituto Nacional de Estadística (INE). Rompiendo con la tendencia que se venía produciendo desde hacía dos años, en 2012 a la caída de la restauración se ha unido la del alojamiento.
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