Boletin_diario_gratis  
    

Jueves, 31 de julio de 2014

Rías Baixas: Territorio Gastronómico

E-mail Imprimir PDF
RBaixas-territorio-gastro
bold
italicize
underline
strike
url
image
quote
Smile
Wink
Laugh
Grin
Angry
Sad
Shocked
Cool
Tongue
Kiss
Cry
busy
La pasada semana tuvo lugar, en el Edificio Sarmiento del Museo de Pontevedra, a cargo del presidente de la Xunta, Alberto Núñez Feijóo, la presentación del libro ‘Rías Baixas: Territorio Gastronómico’, una obra editada por la  Diputación de Pontevedra.

El libro realiza un extenso recorrido por la cocina que se está elaborando actualmente en las Rías Baixas pontevedresas, un homenaje a la labor que están llevando a cabo una serie de cocineros que en los últimos años han logrado revolucionar la cocina de esa zona, aportando un novedoso toque de vanguardia pero sin perder en absoluto la esencia de las tradiciones locales tan arraigada en ese territorio.

Con unos textos firmados por Jorge Guitián y Manuel Gago, por el libro van pasando protagonistas tan principales de la gastronomía pontevedresa como Pepe Solla (Casa Solla), Iñaki Bretal (Eirado da Leña), Xoxe Torres Canans (Pepe Vieira), Roberto Filgueira (Eirado da Leña), Antonio Botana (Pandemonium), Alberto González Prelcic (Silabario), Javier Olleros (Culler de Pau), Rafael Centeno Moyer (Maruja y Limón), Pablo Romero (Allo e Aceite) o Yayo Daporta (Yayo Daporta).

Un repaso al mundo de la gastronomía local

Charlas informales, conversaciones a fondo sobre cocina contemporánea y tendencias mezcladas con la necesidad de conservación de los productos ancestrales de la zona, todo ello va entremezclándose con unas espléndidas fotografías, obra de Francesc Guillamet.

Comentarios (0)

RSS Comentarios

Escribir comentario

corto | largo

Libros

libros

Viajes

gante-i

Premios

premios

Recetas y trucos

recetas_y_trucos

Educación

educacion

Usamos cookies para mejorar nuestro sitio web y la experiencia de nuestros usuarios. Para saber más acerca de nuestra política de cookies, visite este enlace.

Estoy de acuerdo