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Setas. La sazón de bosques y prados es el quinto libro de la serie Con Sabor a Mediterráneo, en esta ocasión con un interesante un repertorio de platos elaborados con setas de todo tipo. Un abanico de sabores y aromas de bosques otoñales y prados de primavera. Escrito por Mariona Quadrada y con fotografías de Josep Borrell, la obra reúne más de un centenar de recetas, desde pastas, arroces, ensaladas, cocas, pasteles salados, hasta huevos, carnes e incluso pescados. Platos todos ellos fáciles de elaborar en casa, con base clásica y toques de actualidad.

Dentro del marco del Festival de Cine de San Sebastián- Zinemaldia, hoy jueves tendrá lugar, en la sede del Basque Culinary Center, la presentación del libro ‘Comer de Cine’ (Reflexiones sobre el Panorama Gastronómico ¡Secuencia a Secuencia!), una obra de Pepe Barrena, productor audiovisual y critico gastronómico, publicada por En Boga Editorial.

Este próximo jueves, 27 de septiembre, saldrá a la venta en el Reino Unido el último libro del televisivo chef británico Jamie Oliver, una obra que lleva el mismo nombre y olor a especias exóticas con sabrosas carnes que su programa en TV ‘Jamie, 15-Minute Meals’, ‘Comidas en 15 minutos de Jamie’.

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Joan Roca, al frente de la cocina de El Celler de Can Roca (3 estrellas Michelin y segundo mejor restaurante del mundo) desvela las raíces de este galardonado establecimiento en el libro ROOTS. Essential Catalan cuisine according to El Celler de Can Roca, dirigido al público anglófono.

La diseñadora Louise Fili ha servido de inspiración para profesionales de todo el mundo desde la década de los 80, cuando esta estadounidense elevó el listón del diseño de las portadas de libros, creando, como directora de arte de Pantheon Books, cerca de 2.000 originales cubiertas.

Las vacaciones suponen un reconfortante paréntesis en nuestra actividad diaria, unos días dedicados exclusivamente al descanso, al aire libre, al picoteo, la charla...y, por qué no, a la lectura de un buen libro. Si entre nuestras aficiones se encuentra la cocina o la gastronomía, las opciones para este verano son múltiples, pero entre ellas hemos entresacado estas buenas cinco recomendaciones.

¿Cuándo se empezaron a cocer los alimentos? ¿A partir de cuándo se puede hablar de cocina? ¿En qué época surgieron los festines? ¿Y el hábito de las comidas regulares? ¿Y nuestra manera de comer, sentados en sillas en torno a una mesa alta, cada uno en su plato, cortando la carne con cuchillo y tenedor individuales? ¿Por qué de una sociedad a otra, y de una época a la siguiente, es tan diferente la elección de los alimentos, su valor gastronómico, su preparación y la manera de comerlos?

Platos del mundo cocinados desde A Lama es el título de un libro compuesto de 42 recetas nacionales e internacionales propuestas por internos del Centro Penitenciario de A Lama (Pontevedra), en su mayoría alumnos de la EPA (centro de formación de adultos) de ese centro penitenciario, lo que convierte esta obra en una iniciativa pionera y única en España.