¿Quién no ha sentido la tentación de entrar a media mañana en un bar o cafetería para picar algo, o de asaltar la nevera a media tarde? El picoteo entre horas, lejos de ser un simple hábito capr...
Del 16 al 18 de febrero del próximo año, 2027, se celebrará la sexta edición del Campeonato Nacional de Panadería (CNPA), un gran trampolín para impulsar el talento en alza de este sector en Esp...
Desde un guisat de peix tradicional a una rotja convertida en sashimi, una croqueta de calamar con sobrasada, hasta un helado de queso de cabra de la isla o una tarta de queso inspirada en el flaó…...
Auténtica Premium Food —14 y 15 de septiembre en FIBES – Palacio de Congresos y Exposiciones de Sevilla— volverá a celebrar el Culinary Fest, un foro en el que algunos de los chefs españoles ...
Tenerife, con un 31 %, Vizcaya (16 %) y Pontevedra (13 %) son las zonas con un mayor crecimiento anual de reservas online en restaurantes durante los meses de julio y agosto pasados, en comparación c...
Itamae Balfegó da un paso más en su trayectoria, de modo que la cuarta edición de este certamen se dirigirá a itamaes —maestros de la cocina japonesa— en activo de toda Europa, no solo naciona...
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El título de Ciudad Española del Vino es un reconocimiento que otorga la Asociación Española de Ciudades del Vino (ACEVIN), la entidad que impulsa y coordina la red de Rutas del Vino de España....
La Denominación de Origen Cariñena celebrará del 25 al 27 de septiembre la 60ª edición de la Fiesta de la Vendimia, un aniversario que contará con un amplio programa de actividades que combinar...
Pequeñas DO’s, la organización que reúne a Denominaciones de Origen de pequeño tamaño y producción limitada, ha organizado el primer Salón de Variedades Rescatadas, variedades de uva para vin...
Este próximo fin de semana se celebra una nueva edición de Mahasti Artean, un festival que aúna gastronomía, cultura y naturaleza, en esta ocasión en Durangaldea....
El próximo sábado, 5 de septiembre, comienzan en la localidad cántabra de Santoña las fiestas patronales en honor a la Virgen del Puerto, la conmemoración más importante del calendario de la vil...
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Un consorcio europeo creará una plataforma para identificar, monitorizar y reducir los contaminantes persistentes y emergentes (PEP) en la industria alimentaria y de bebidas, que se liberan durante l...
Los insectos polinizadores desempeñan un papel esencial en la producción de alimentos. Según la FAO, alrededor del 30 % de los alimentos que consumimos dependen de la polinización por insectos....
Valencia acogerá de nuevo ftalks Food Summit, uno de los mayores foros sobre el futuro de la alimentación de Europa, con la participación de cientos de voces líderes y compañías vinculadas al se...
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