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Sábado, 2 de agosto de 2014

Palmeritas de salmón y queso de cabra

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Una de las sencillas y variadas recetas que ofrece Ahumados Domínguez en su página web. En este caso, un aperitivo salado que puede aportar un toque gourmet a cualquier reunión casera: unas palmeritas de salmón y queso de cabra, que una vez preparadas, en 15 minutos de horno…listas.

Ingredientes (para 3-4 personas)

- 200 gramos de Salmón ahumado Domínguez
- Queso de cabra (tipo rulo)
- Masa quebrada

Preparación

Extendemos la masa quebrada y ponemos una capa de salmón sobre toda la superficie y sobre esta, repartimos uniformemente finas lonchas de queso de cabra.

Para dar forma de palmerita tenemos que enrollar por cada lado (de izquierda a derecha y viceversa), a modo de rollito, para que nos queden dos rollitos en el centro.

Ahora cortamos de forma horizontal, como en rebanadas los dos rollitos, de esa forma tendremos nuestras palmeritas.

No os preocupéis si aún no están pegadas del todo, porque con el horno, al crecer la masa, y fundirse el queso, se termina de pegar y de darse forma.

Metemos en el horno, precalentado a 180-200 grados, durante unos 15 minutos, hasta que suba la masa y se tueste un poquito el queso.

Se deja templar y ¡listo par comer!

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