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Jueves, 31 de julio de 2014

Ruta de cocina catalana del siglo XVIII

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Esta semana se presentaba en Barcelona el proyecto Cuina 1714 (Cocina 1714), que incorpora el elemento gastronómico en la Ruta 1714, un itinerario turístico, patrimonial y cultural por los principales escenarios de la Guerra de Sucesión de Cataluña y una propuesta de monumentos, paisajes y gastronomía que forma parte de los actos de conmemoración del Tricentenario que impulsa el Gobierno de la Generalitat.

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La propuesta gastronómica de PortAmérica 2014

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El festival PortAmérica vuelve a acoger durante sus tres jornadas la fusión perfecta entre ritmo y cocina, con propuestas gastronómicas a cargo de doce chefs internacionales con un total de ocho Estrellas Michelin y amplia representación gallega que, coordinados por Pepe Solla elaborarán pinchos únicos creados especialmente para la ocasión.

PortAmericaElaboración del chef Estanis Carenzo (Chifa)

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Los mejores platos con picotas del Jerte

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Este fin de semana —19 y 20 de julio— finalizan las Jornadas Gastronómicas de la Cereza Picota que desde el pasado 29 de mayo se están desarrollando en el Valle del Jerte como parte de la celebración de la ‘Cerecera 2014’ y que han permitido a los viajeros disfrutar de originales menús a precio cerrado en nueve restaurantes de la comarca con la Picota del Jerte como protagonista.

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La Rioja se incorpora a 'Norte es pinchos'

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La Rioja se ha incorporado a la iniciativa ‘Norte es pinchos’, una alianza de ciudades del norte de España —Bilbao, Burgos, Oviedo, Pamplona, San Sebastián, Santander, Valladolid, Vitoria— para potenciar la calidad de sus pinchos dentro de su oferta gastronómica como reclamo turístico.

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Un maridaje muy veraniego: vino y música indie

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La Denominación de Origen Ribeiro propone para este verano un original maridaje para promocionar los vinos de sus bodegas: el Festival Son de Viño, una cita musical en la que cada vino de la Denominación se maridará con un concierto en directo de las mejores bandas indies españolas.

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Galicia y su tradición mejillonera

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La vinculación de Galicia con el mejillón es un hecho del que se tienen noticias ya en el siglo VIII a.C. Las primeras poblaciones celtas en Galicia aprovechaban la bajada del mar para hacerse con un rico menú de mariscos, como lo demuestran las grandes cantidades de conchas de mejillón y otros moluscos encontrados en el exterior de sus aldeas fortificadas o castros. En el siglo V d.C. el consumo de mejillón se extiende hacia el interior de la Galicia romana.

Galicia_mejillon

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Cada chef, un color

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El director de arte francés Emile Guelpa, un apasionado de la gastronomía, ha publicado en su blog Griottes Palette Culinaire una bella serie fotográfica con diferentes platos de comida elegantemente dispuestos por colores, como si de un ‘pantone culinario’ se tratara.

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Bodegas Portia, escaparate fotográfico

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Este verano 2014 Bodegas Portia presenta una colección fotográfica, obra de los prestigiosos fotógrafos Ray Solans y Lluís Vinagre Solans, que estará expuesta hasta mediados de septiembre. Dos artistas que llevan años recorriendo el mundo dedicándose a la fotografía de viajes, algo que han sabido combinar con la fotografía creativa (Ray Solans) y el retrato social y callejero (Lluis Vinagre Solans).

Bodegas_Portia_escaparate

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El Festival de Cap Roig sigue apostando por la gastronomía

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El tradicional Festival de Cap Roig (Calella de Palafrugell) sigue apostando por la buena gastronomía. Y en esta ocasión lo hace de la mano del restaurante Via Veneto, que se pone al mando de los fogones en los tres espacios diferenciados de la gran cita musical de la Costa Brava.

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