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Miércoles, 23 de abril de 2014

26 artistas, 26 platos

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Hoy martes 15 de abril se inaugura en el restaurante Ona nuit (El Prat-Barcelona) la exposición colectiva PLATS!, una poliédrica muestra que reúne a 26 artistas que en su día fueron protagonistas con su trabajo expuesto en este restaurante. Un espacio que apostó desde sus inicios por ofrecer una buena gastronomía, pero también por una dinamización a través de exposiciones y diferentes actividades culturales.

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De cómo los mejillones llegaron a ser el plato nacional belga

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Los mejillones con patatas fritas, ‘moules-frites’ o ‘mosselen met friet’, están considerados como el plato nacional belga, a pesar de que el cultivo de este molusco, o ‘fruto de mar’ como allí se denomina, no sea tan habitual en las costa de este país. ¿Cuáles son las razones que han alzado este producto a la popularidad en Bélgica?

mejillon_belga

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El pan, un clásico de Semana Santa

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El pan es, indudablemente, uno de los alimentos más utilizados en el día a día de la cocina española durante todas las épocas del año, pero en Semana Santa cobra, si cabe, un mayor protagonismo. Su asociación a la Pascua se debe históricamente a la necesidad de aprovechar el pan que sobraba durante la época de vigilia, los días en los que las costumbres cristianas prohibían el consumo de productos cárnicos.

pan_ssantaTorrija del Restaurante Alfredo (Toledo)

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Alimentos que 'pintan raro'

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El fotógrafo estadounidense con sede en California Lawrie Brown ha creado una nueva serie con alimentos que usamos a diario pero pintados en llamativos y brillantes colores que modifican su percepción natural, un recurso gráfico para llamar la atención sobre los métodos de manufactura y procesamiento de muchas de las comidas que llegan a nuestras mesas.

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50 propuestas para una Semana Santa natural en Madrid

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Preparar la huerta ante la llegada de la primavera, participar en una actividad de voluntariado ambiental para restaurar una zona afectada por la presencia de especies exóticas invasoras, o hacer una senda guiada con mascota, son algunas de las más de cincuenta propuestas de ocio medioambiental de la Comunidad de Madrid a través de su red de Centros de Educación Ambiental para esta Semana Santa.

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'El somni' de los hermanos Roca se abre al mundo

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El somni (el sueño), la película que narra un viaje que discurre por el mundo de las ideas, la creación y el pensamiento de los hermanos Roca en su restaurante El Celler de Can Roca será estrenada al público internacionalmente y distribuida a través de salas comerciales, plataformas digitales y puntos de venta habituales.

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Florecen los cerezos en el Valle de las Caderechas

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Debido a las suaves temperaturas registradas en los últimos días la floración de los cerezos en el Valle de las Caderechas en Burgos —los más tardíos del país— está avanzada ya en las zonas más bajas del Valle, en localidades como Salas de Bureba, Terminón y Bentretea. Sin embargo su máximo esplendor se producirá durante los próximos días.

Cerezos_ValleComienzan a florecer los cerezos más tardíos de España en el Valle de las Caderechas

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El sandwich 'alfabético'

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La idea fundamental de esta receta era la de elaborar un macrosándwich que contuviera un total de veintiséis diferentes ingredientes cuyo nombre comenzara por cada una de las letras del alfabeto, en este caso del alfabeto anglosajón.

AlphabetSandwich

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Sabores de Benicarló, Peñíscola y Vinaròs

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La gastronomía es uno de los grandes atractivos de los municipios de Peníscola, Benicarló y Vinaròs. Sus tradiciones marineras unidas a la riqueza de hortalizas y verduras de su agricultura aportan una amplia variedad de sabores y aromas a su mediterráneo recetario de cocina.

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